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    陈牛肉

    工夫:2018-08-24 11:18:07www.80878.com

    新鲜肉:呈匀称的赤色,有光芒,脂肪雪白色或呈乳黄色。


    新鲜肉:有陈牛肉的特有一般气息。


    新鲜肉:外面微干或有风干膜,触摸时不粘手。


    新鲜肉:指压后的凸起能立刻规复。


    良质冻牛肉(解冻肉):汤汁通明廓清,脂肪团聚浮于外面,有肯定的香味。

    老牛肉脂肪呈红色,反之肉色深红,触摸肉皮粗拙者多为老牛肉,不要购置。

    牛肉2.jpg

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